Menu Terra 24.NOV – Série Elementos da Natureza

Menu Terra 24.NOV – Série Elementos da Natureza | Chef Ricardo Bonomi

MENU TERRA

Menu Terra,  uma noite cheia de sabores criada para agradar os paladares mais exigentes.

No dia 24 de Novembro o chef Ricardo Bonomi preparou ao vivo (face 2 face) um menu degustação na cozinha mais intimista de São Paulo, a Open Kitchen, com exclusividade – foram apenas 40 lugares.

Este foi o primeiro de uma série de eventos inspirados nos elementos da natureza:

Terra, Mar, Ar e Fogo.

ricardo bonomi

Durante semanas Bonomi pesquisou diversas matérias primas e compôs um cardápio impecável para compartilhar suas experiências neste período.

O Menu Terra envolve uma sequencia de pratos elaborados com cortes de carne bovina certificada, cordeiro, javali, tubérculos, cogumelos e mini vegetais.

Ao chegar os convidados celebraram as boas vindas com um drink à base de Gim Virga (processo artesanal) selecionado especialmente para a ocasião.

Logo foi servido o couvert com manteiga caseira, patê de fígado de galinha da roça, azeite com especiarias e cesta de pães.

A seguir o chef preparou os pratos na cozinha aberta e, enquanto degustavam cada uma das 4 receitas, vinhos escolhidos com curadoria da Winebrands foram servidos para harmonizar com a refeição tornando a sua experiência ainda mais completa.

Para fechar com chave de ouro doce surpresa e vinho de sobremesa.

APOIO: GIM VIRGA E WINEBRANDS

. MAMÃE!!! O PORCO INVADIU A HORTA!!!
CROCANTES DE PORCO COM COGUMELOS, VEGETAIS PRECOCES E BROTOS

. QUE CARNE É ESSA?
CORTE INUSITADO BOVINO DE RAÇA PREMIUM

. TRILOGIA DE CORDEIRO
TRÊS CORTES DE CORDEIRO PARA TRÊS SALSAS MARCANTES!!

. COSTELA TÃO BOA DE COMER ATÉ OSSO…!!
COSTELA DE JAVALLI COM SABORES DA ASIA

. OPA! ESSE PETIT GATEAU PASSOU!!
BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE BELGA NA TUILLE DE BLUE BERRY E CRAMBERRY, SERVIDO COM SORVETE DE CHÁ VERDE E FAROFA CROCANTE DE PIMENTA DEDO DE MOÇA

menu terra virga gim

vinhos_menuterra

Eventos Corporativos - Open Kitchen

Sobre a Open Kitchen

Open Kitchen é uma casa exclusiva e versátil para receber e fazer eventos. O espaço é único. Logo na entrada, uma área externa composta por mesas, bancos e cadeiras cercada de um agradável paisagismo. No interior, um loft, com pé direito duplo, parede de tijolos aparentes, piso e bancadas em granito e móveis que valorizam a simplicidade, o bom gosto e fazem seus convidados se sentirem em casa. No centro, uma cozinha gourmet, o coração da casa, totalmente equipada para receber os mais variados eventos gastronômicos. #openkitchensp

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